Brain-Food
Brainfood liefert Energie und erhöht die Konzentrations- und Merkfähigkeit. Welche Lebensmittel das Leistungsvermögen unseres Gehirns positiv beeinflussen, lesen Sie hier bei ProActiv. Konzentrierter Arbeiten mit Brainfood
Konzentrierter Arbeiten mit Brainfood
Diese Lebensmittel bringen unser Gehirn in Schwung:
Das Gehirn ist unser wertvollstes Arbeitsmittel. Es kann Informationen aufnehmen, weitergeben, verstehen und Verstandenes abstrahieren. Doch manchmal gelingt es uns nicht, länger aufmerksam zu sein und uns zu konzentrieren. Das kann viele Ursachen haben. Was Sie tun können, um wieder konzentrierter zu arbeiten? Versorgen Sie Ihr Gehirn regelmäßig mit den notwendigen Nährstoffen, die es braucht, um bei der Arbeit voll konzentriert zu sein. Erfahren Sie hier, welches Brainfood Ihre grauen Zellen am besten fit hält.
Bestimmte Lebensmittel – sogenanntes Brainfood oder auch Nahrung für das Gehirn – liefern dem Hirn nicht nur viel Energie, sondern sind auch in der Lage, die Gehirnleistung zu optimieren. Einige Substanzen unterstützen z. B. die Neubildung von Nervenverknüpfungen. Botenstoffe und Hormone wie Serotonin, können die Konzentration und das Denkvermögen verbessern. Das sind unsere Brainfood-Favoriten für Ihr tägliches Gehirndoping:
Brainfood Number One: Wasser – am liebsten pur
Damit die Informationen zwischen den Zellen und Synapsen im Gehirn gut fließen können, ist es wichtig viel zu trinken. Fehlt dem Körper Wasser, wird das Blut dickflüssiger und fließt langsamer. Es dauert länger, die Gehirnzellen mit Sauerstoff und Nährstoffen zu versorgen. Am liebsten mag unser Gehirn Wasser – aus der Leitung oder auch ein Mineralhaltiges. Aber auch ungesüßte Tees und verdünnte Fruchtsäfte eignen sich, um ein geistiges Leistungstief zu vermeiden.
Super-Brainfood: Langkettige Kohlenhydrate
Doch Achtung: Kurzkettige Kohlenhydrate wie Zucker oder Weißmehl werden vom Körper schnell verarbeitet, bevor sie das Hirn mit Energie versorgen können. Langkettige Kohlenhydrate hingegen wie Vollkornprodukte spaltet der Körper langsam auf. Sie beliefern das Gehirn stetig mit Energie. Die Folge: Der Geist bleibt fit und Sie können konzentrierter arbeiten. Wertvolle Energielieferanten für das Gehirn sind z. B. Haferflocken und Vollkornprodukte, Obst wie Äpfel, Birnen und Bananen, Gemüse wie Brokkoli und Paprika, aber auch Kartoffeln und Naturreis.
Unser Gehirn ist ein Energiefresser
Wussten Sie, dass das Gehirn nicht mehr als zwei Prozent unseres Körpergewichtes ausmacht, aber es ca. 20 Prozent des Grundumsatzes verbraucht? Kein Wunder: Milliarden an Nervenzellen empfangen und verarbeiten permanent Impulse, die auf das Gehirn einprasseln. Dafür benötigen die Gehirnzellen jede Menge Power und Unterstützung bei der Verknüpfung neuer Informationen.
Omega-3-Fettsäuren: das beste Brainfood für schlaue Köpfe
Für die Leistungsfähigkeit des Gehirns ist vor allem die Omega-3-Fettsäure Docosahexaensäure (DHA) wichtig. Sie ist wesentlicher Bestandteil von Nervenzellmembranen. DHA fördert den Austausch von Nerveninformationen und lässt uns konzentrierter Arbeiten. Diese Fettsäure macht Denken, Erinnern und Lernen überhaupt erst möglich. Daher ist eine ausreichende Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren unverzichtbar für ein leistungsfähiges Gehirn. Größere Mengen an Omega-3-Fettsäuren sind beispielsweise in Seefisch, Ölen, Nüssen und Samen enthalten. Zu den perfekten Omega-3-Fettsäure-Lieferanten zählen unter anderem: Lachs, Makrele und Hering, Raps- und Leinöl, Walnüsse und Mandeln, Chia-Samen und Leinsamen.
Konzentrierter Arbeiten mit ausreichend Eiweißen
Damit Gehirnzellen sich austauschen können, benötigen sie Aminosäuren. Diese sind in Proteinen, umgangssprachlich auch Eiweißen genannt, enthalten wie in Milchprodukten und fettarmen Fleisch und Fisch, aber auch in Hülsenfrüchten und Gemüse. Am besten kann der Körper die Proteine verwerten, wenn tierisches und pflanzliches Eiweiß miteinander kombiniert wird, z. B. Kartoffeln und Eier. Mit diesem Brainfood kommt Ihr Gehirn auf Touren: Eier, Quark, Kichererbsen, Linsen, Sojaprodukte.
- Nüsse sind der perfekte Snack für zwischendurch: voller Proteine, Omega-3-Fettsäuren, komplexen Kohlenhydraten und Vitaminen. Und: Sie können wieder konzentrierter Arbeiten.
- Eier können Sie bereits zuhause hart kochen und mit ins Büro nehmen. Auf’s Brot oder in den Salat sind Eier ein echter Brain-Booster mit wichtigen Vitaminen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren.
- Hummus mit Gemüsesticks – da sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Dippen Sie Karotte, Gurke, Paprika oder Sellerie in das Kichererbsen Püree. Das ist ein wirklicher gesunder Bürosnack! Die Hülsenfrüchte enthalten viel Proteine, Eisen und Zink.
- Naturjoghurt mit Beeren ist lecker und wirkt sich positiv auf die Konzentration aus. Wählen Sie je nach Saison aus verschieden Beerensorten aus, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren und versorgen Sie Ihr Gehirn optimal mit den notwendigen Nährstoffen.
Unser Tipp:
Schnelle Brainfood-Snacks fürs Büro.
Der Brain-Booster: Vitamine und Mineralien
B-Vitamine und Vitamin E sind wichtig für das Gehirn. Vor allem Vitamin B12 hält unser Gehirn leistungsfähig. Zudem schützen Vitamine die Zellen vor Schädigungen. Aber auch Magnesium, Kalzium und Zink helfen bei der Konzentration. Beeren – zuckerarm und nährstoffreich – sind das optimale Brainfood. Oder Walnüsse: Sie ähneln in ihrer Form nicht nur unserem Hirn, sondern enthalten viel Lecithin.
Das spielt eine wichtige Rolle für das ungestörte Zusammenspiel von Nervenzellen. Damit fällt es uns leichter, konzentrierter zu arbeiten. Aber auch andere Obstsorten, Gemüse, Rindfleisch, helles Fleisch, Fisch und Vollkornprodukte wirken sich günstig auf die Konzentration aus.
